Tarihi Konak, Mutfak Müzesi oluyor

b>Gaziantep Kalesi'nin güneyinde ve tarihi dokunun içerisinde yer alan Göğüş Konağı, 2007 yılında restore edildi. Geçen sene yılsonunda restorasyonu tamamlanan tarihi konağın, teşhir ve tanzim işi şubat ayında ihale edildi. Yapılan çalışmaların ardından konak, mutfak müzesi haline getirildi. Konu ile ilgili açıklama yapan Gaziantep Büyükşehir Belediyesi İmar ve Şehircilik Dairesi Başkanı Sezer Cihan, teşhir ve tanzim ihalesi yapılan Göğüş Konağı'nın Emine Göğüş Mutfak Müzesi olarak tanzim ve teşhirine mart ayının başında başladıklarını söyledi. Cihan, müze çalışmasının 120 gün içerisinde tamamlanarak hizmete girmesinin planlandığını ifade etti.

Sezer Cihan, "Müzede, Gaziantep'in geleneksel mutfak kültürü tanıtılacak. Bu kapsamda mutfak malzemeleri olan kap-kacaklar özel vitrinlerde sergilenecek. Antep mutfak kültürünün önemli bir örneği olan yuvarlama yemeğinin yapılması, kış gecelerinde eskiden tandır başında bastık, sucuk, ceviz gibi yenilmesi ve içecek kültürünün tanıtılması amacıyla kahve mırra pişirilmesi, içilmesi konuları Antep yöresine özgü kıyafetler giymiş mankenler yardımıyla canlandırılacak. Antep yemek malzemesinden mutfak araç gereçlerine, yöresel yemeklerimizden içeceklerimize ve erzakların saklanmasına varıncaya değin mutfak kültürümüz detaylıca anlatılacak. Yine bu konular LCD ekranlar yardımıyla kiosklarla dinlenip, istenilen konunun yazılı çıktısı alınabilecektir. Ayrıca kent tarihi ve gelişimi, tarihi eserler, doğal güzellikler, turizm, doğa ve coğrafya, nüfus, sanayi ve ticaret, tarım, hayvan ve ormancılık, kültür ve gelenek, spor, rakamlarla Gaziantep, yerel yönetimler ve Gaziantep rehberi konuları da LCD ekranlardan tanıtılacak" diye konuştu.