|
Hatay'da, Roma döneminden günümüze kadar
kentte mutfaklarda kullanılan eşyasının yer aldığı 'Mutfak
Müzesi' açılacak. Müze oluşturma çalışmaları kapsamında, şu ana kadar
360 adet mutfak eşyası toplandı.
Antakya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Başkanı Hikmet Çinçin, AA muhabirine
yaptığı açıklamada, tarihi ve doğal güzelliklere sahip Hatay'ın zengin bir
mutfak kültürünün bulunduğunu söyledi.
Farklı uygarlıklara ev sahipliği yapan Hatay'da, Roma döneminden günümüze
kadar birçok mutfak eşyası kullanıldığını ifade eden Çinçin, başlattıkları proje
kapsamında bunları toplamaya çalıştıklarını anlattı. İki eski Antakya evini
satın aldıklarını belirten hatırlatan Çinçin, sözlerini şöyle sürdürdü:
''Önümüzdeki günlerde bu evlerde restorasyon çalışmalarına başlanacak. Ayrıca
görevlendirdiğimiz bir arkeolog da geçmişten günümüze kentimizde kullanılan
mutfak eşyasıyla ilgili araştırma yapıyor. Bu kapsamda, şu ana kadar 360 mutfak
eşyası bulduk. Araştırmalarımız devam ediyor. Bu eşyanın envanterini
oluşturacağız. Ulaşabildiğimiz mutfak eşyasını, restorasyonunun ardından evimize
taşıyacağız. Burada kent mutfağının geçmişten günümüze yolculuğunu
sergileyeceğiz''.
Müzede Hatay mutfağıyla ilgili bilgilere yer verileceğini, yemek tariflerinin
de bulunacağını ifade eden Çinçin, ''Kent turizmine katkı sağlamayı
amaçlıyoruz'' dedi.
|
