Prof. Dr. Ahmet Eyüce'nin cenazesi 10 Ağustos 2013 Cumartesi günü Beşiktaş Sinan Paşa Camisi’ndeki ikindi namazını takiben kılınan cenaze namazının ardından Karacaahmet Mezarlığı’na defnedildi.
Ailesine, yakınlarına ve tüm mimarlık camiasına başsağlığı dileriz.
Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ) Mimarlık Bölümü'nden 1973 yılında mezun olan Eyüce, yüksek lisans eğitimini 1976'da Ege Ünivesitesi'nde tamamladıktan sonra, 1979'da aynı üniversiteden doktora derecesini aldı.
1992-2001 yılları arasında Dokuz Eylül Üniversitesi Mimarlık Fakültesi'nde Mimarlık Bölüm Başkan Yardımcılığı; İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü'nde (İYTE) Mimarlık Fakültesi Dekan Yardımcılığı, Senato Üyeliği, Yönetim Kurulu Üyeliği, Mimarlık Bölüm Başkanlığı, Rektör Danışmanlığı (kampüs inşaatları mimari uygulamaları konusunda) görevlerini üstlenen Eyüce, 2006 yılından itibaren akademik kariyerini Bahçeşehir Üniversitesi Mimarlık ve Tasarım Fakültesi Dekanı olarak sürdürüyordu.
Ahmet Eyüce'nin, Ö. Eyüce, S. Kutucu, K.Korkmaz, E. Yılmaz ile birlikte gerçekleştirdiği İzmir Büyük Şehir Belediyesi Akvaryum Projesi, 1998 Ulusal Mimarlık Ödülü'ne değer görülmüştü.