Çeşme Limanı’nın 100 metre güneyinde yapılan kazılarda,
Orta Tunç Çağı’nda bölgenin en büyük limanına ulaşıldı. 4 bin
yıllık Limandaki şaraphane, Hitit ve şarabın tarihinde eksik halkayı tamamladı.
Kazı Başkanı Prof. Dr. Hayat Erkanal, heyecanlı:
“O dönem çevreden elde edilen hammaddeler liman kentlerinde işlenip
denizaşırı ülkelere sevk ediliyordu. Burada da bazı tesisler var. Ama en
önemlisi şaraphane. Hitit devrinde aşağı yukarı bu dönemde sekiz çeşit şarap
üretiliyormuş. Metinlerden bunu biliyorduk, ama bugüne kadar hiçbir şaraphaneyle
karşılaşmamıştık. Hitit metinlerinde şarabın adı ‘Viyana’. Ama bu Hititçe değil.
Anlaşılıyor ki Hititler gelmeden önce Anadolu’da şarap vardı, adı da Viyana’ydı.
Batıda şarabın karşılığı vin, vino, wine. Hep Viyana’dan türetilmiş kelimeler.
Batılılar, şarapla birlikte adını da Anadolu’dan almış
oluyorlar..”